Undang-Undang Sanitasi Makanan

Undang-Undang No. 233 tanggal 24 Desember 1947

Ketentuan Umum Bab I

Bab II Makanan dan Aditif

Bab III Aparatur dan Wadah dan Kemasan

Bab IV Pelabelan dan Iklan

Bab V Standar Jepang Aditif Makanan

Bab VI Pedoman dan Rencana untuk Pemantauan dan Bimbingan

Bab VIII Badan Pengkajian Kesesuaian Terdaftar

Bab X Ketentuan Lain-lain

Ketentuan Pidana Bab XI

Ketentuan Tambahan

Ketentuan Umum Bab I

Pasal 1 Tujuan dari Undang-Undang ini adalah untuk mencegah bahaya sanitasi akibat makan dan minum dengan menegakkan peraturan dan langkah-langkah lain yang diperlukan, dari sudut pandang kesehatan masyarakat, untuk memastikan keamanan pangan dan dengan demikian untuk melindungi kesehatan warga negara yang baik.

Pasal 2 (1) Negara, prefektur, kota yang ditentukan oleh Perintah Kabinet berdasarkan ketentuan Pasal 5, ayat (1) Undang-Undang Kesehatan Masyarakat (Undang-Undang Nomor 101 Tahun 1947) (selanjutnya disebut sebagai “kota yang mendirikan pusat kesehatan”) dan bangsal khusus harus mengambil langkah-langkah yang diperlukan untuk menyebarkan pengetahuan yang benar mengenai sanitasi pangan melalui kegiatan pendidikan dan kegiatan PR,melakukan pengumpulan, kompilasi, analisis, dan penyediaan informasi tentang sanitasi makanan, mempromosikan penelitian tentang sanitasi makanan, meningkatkan kemampuan inspeksi mengenai sanitasi pangan, dan mendorong sumber daya manusia untuk terlibat dalam peningkatan sanitasi pangan dan meningkatkan kemampuan mereka.

(2) Negara, prefektur, kota-kota yang mendirikan pusat kesehatan, dan bangsal khusus harus berkoordinasi erat satu sama lain sehingga langkah-langkah mengenai sanitasi pangan harus dilaksanakan secara komprehensif dan segera.

(3) Negara harus mengembangkan sistem untuk melakukan pengumpulan, kompilasi, analisis, dan penyediaan informasi tentang sanitasi pangan, melakukan penelitian, dan melakukan inspeksi terhadap sanitasi pangan sehubungan dengan makanan impor, aditif, peralatan dan wadah dan kemasan, dan mengambil langkah-langkah yang diperlukan untuk memastikan koalisi internasional. Pada saat yang sama, Negara harus menyediakan prefektur, kota-kota yang mendirikan pusat kesehatan, dan bangsal khusus (selanjutnya disebut sebagai “prefektur, dll.) dengan bantuan teknis yang diperlukan bagi mereka untuk mengejar tanggung jawab mereka sebagaimana diatur dalam dua paragraf sebelumnya.

Pasal 3 (1) Seorang operator bisnis makanan (yang berarti seseorang atau orang yuridis yang terlibat dalam mengumpulkan, memproduksi, mengimpor, memproses, memasak, menyimpan, mengangkut, atau menjual makanan atau aditif, atau memproduksi, mengimpor, atau menjual peralatan atau wadah dan kemasan, atau seseorang atau orang yuridis yang menyediakan makanan kepada banyak orang dan tidak ditentukan secara berkelanjutan di sekolah,rumah sakit atau fasilitas lainnya; hal yang sama berlaku selanjutnya) harus, atas tanggung jawabnya sendiri, berusaha untuk memastikan keamanan makanan, aditif, peralatan atau wadah dan kemasan yang ia kumpulkan, memproduksi, mengimpor, proses, memasak, toko, mengangkut, menjual, menyediakan banyak orang dan tidak ditentukan, atau menggunakan dalam bisnis (selanjutnya disebut sebagai “makanan untuk dijual, dll.”), Dan untuk tujuan itu,Dia harus berusaha untuk mendapatkan pengetahuan dan teknologi yang diperlukan untuk memastikan keamanan makanan untuk dijual, dll, melakukan inspeksi sukarela makanan untuk dijual, dll, dan mengambil langkah-langkah lain yang diperlukan.

(2) Operator bisnis makanan harus berusaha untuk membuat catatan informasi yang diperlukan seperti nama seseorang yang telah menjual makanan untuk dijual, dll atau bahan baku daripadanya kepada operator bisnis makanan tersebut dan mempertahankan catatan tersebut, dalam batas yang diperlukan untuk mencegah bahaya sanitasi makanan yang dihasilkan dari makanan untuk dijual,dll.

(3) Untuk mencegah bahaya sanitasi makanan yang dihasilkan dari makanan untuk dijual, dll., Operator bisnis makanan harus berusaha untuk mengambil langkah-langkah yang diperlukan dengan tepat dan segera, seperti penyediaan catatan yang ditentukan dalam paragraf sebelumnya kepada Negara atau prefektur, dll. dan pembuangan makanan untuk dijual, dll. yang telah menyebabkan bahaya sanitasi makanan.

Pasal 4 (1) Istilah “makanan” seperti yang digunakan dalam Undang-Undang ini berarti semua makanan dan minuman; Namun, ketentuan ini tidak termasuk produk farmasi atau produk kuasi-farmasi yang ditentukan oleh Undang-Undang Urusan Farmasi (Undang-Undang No. 145 tahun 1960).

(2) Istilah “aditif” seperti yang digunakan dalam Undang-Undang ini berarti zat yang digunakan dengan ditambahkan, dicampur atau disusupi ke dalam makanan atau dengan metode lain dalam proses memproduksi makanan atau untuk tujuan pengolahan atau pengawetan makanan.

(3) Istilah “agen penyedap alami” seperti yang digunakan dalam Undang-Undang ini berarti zat yang diperoleh dari hewan atau tumbuhan atau campuran daripadanya yang digunakan untuk penyedap makanan.

(4) Istilah “aparat” seperti yang digunakan dalam Undang-Undang ini berarti peralatan makan, peralatan dapur, dan mesin lainnya, alat, dan artikel lain yang digunakan untuk mengumpulkan, memproduksi, memproses, memasak, menyimpan, mengangkut, menampilkan, memberikan, atau mengkonsumsi makanan atau aditif dan yang bersentuhan langsung dengan makanan atau aditif; namun, ketentuan ini tidak boleh mencakup mesin, alat, dan artikel lain yang digunakan untuk memanen makanan di bidang pertanian dan perikanan.

(5) Istilah “wadah dan kemasan” seperti yang digunakan dalam Undang-Undang ini berarti artikel yang berisi atau membungkus makanan atau aditif dan ditawarkan “sebagaimana ada” ketika memberikan makanan atau aditif.

(6) Istilah “sanitasi makanan” seperti yang digunakan dalam Undang-Undang ini berarti sanitasi mengenai makan dan minum, berkaitan dengan makanan, aditif, peralatan, dan wadah dan kemasan.

(7) Istilah “bisnis” sebagaimana digunakan dalam Undang-Undang ini berarti tindakan mengumpulkan, memproduksi, mengimpor, memproses, memasak, menyimpan, mengangkut, atau menjual makanan atau aditif, atau tindakan memproduksi, mengimpor, atau menjual peralatan atau wadah dan kemasan, dalam perjalanan perdagangan; asalkan, bagaimanapun, bahwa istilah tersebut tidak boleh mencakup bisnis memanen makanan di bidang pertanian dan perikanan.

(8) Istilah “orang bisnis” seperti yang digunakan dalam Undang-Undang ini berarti seseorang atau orang yuridis yang terlibat dalam bisnis.

(9) Istilah “badan pengkajian kesesuaian terdaftar” sebagaimana digunakan dalam Undang-Undang ini berarti orang yuridis yang telah memperoleh pendaftaran dari Menteri Kesehatan, Tenaga Kerja dan Kesejahteraan sesuai dengan ketentuan Pasal 33 ayat (1).

Bab II Makanan dan Aditif

Pasal 5 Makanan atau aditif yang digunakan untuk penjualan (termasuk pengiriman selain penjualan kepada banyak orang dan tidak ditentukan; hal yang sama berlaku selanjutnya) harus dikumpulkan, diproduksi, diproses, digunakan, dimasak, disimpan, diangkut, ditampilkan dan dikirim dengan cara yang bersih dan sanitasi.

Pasal 6 Makanan dan aditif berikut tidak boleh dijual (termasuk kasus dikirim tetapi tidak dijual kepada banyak orang dan tidak ditentukan; hal yang sama berlaku selanjutnya), atau dikumpulkan, diproduksi, diimpor, diproses, digunakan, dimasak, disimpan, atau ditampilkan untuk tujuan pemasaran:

(i) Artikel yang telah memburuk, atau busuk, atau belum matang; asalkan, bagaimanapun, bahwa ini tidak berlaku untuk artikel yang tidak melibatkan risiko terhadap kesehatan manusia secara umum dan diakui sebagai dapat dimakan;

(ii) Pasal-pasal yang mengandung atau ditutupi dengan zat beracun atau berbahaya atau diduga mengandung atau ditutupi dengan zat tersebut; namun, asalkan hal ini tidak berlaku untuk kasus-kasus di mana Menteri Kesehatan, Perburuhan dan Kesejahteraan menetapkan bahwa artikel tersebut tidak melibatkan risiko terhadap kesehatan manusia;

(iii) Pasal-pasal yang terkontaminasi dengan patogen atau diduga demikian, dan melibatkan risiko terhadap kesehatan manusia;

(iv) Pasal-pasal yang melibatkan risiko terhadap kesehatan manusia karena kontaminasi atau penambahan zat asing atau dengan alasan lain.

Pasal 7 (1) Ketika artikel yang umumnya belum dilayani untuk konsumsi manusia dan belum terbukti tidak melibatkan risiko terhadap kesehatan manusia atau artikel termasuk artikel-artikel yang baru saja dijual atau akan dijual sebagai makanan, Menteri Kesehatan, Tenaga Kerja dan Kesejahteraan dapat melarang penjualan artikel seperti makanan,dengan mendengar pendapat dari Urusan Farmasi dan Dewan Sanitasi Makanan, ketika ia merasa perlu untuk mencegah bahaya sanitasi makanan.

Share Button

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *