Sayuran dan Kacang-kacangan / Kacang

Sayuran dan Kacang-kacangan / Kacang

Rumah Makanan Penting Lima Kelompok Makanan Sayuran dan Kacang-kacangan / Kacang

Tahukah Anda bahwa kebanyakan orang Australia hanya makan sekitar setengah dari jumlah sayuran yang direkomendasikan per hari?

Ada bukti kuat bahwa untuk setiap porsi sayuran yang dimakan setiap hari risiko penyakit jantung koroner berkurang lebih jauh!  Juga, dengan makan sayuran, terutama sayuran berwarna-warni, ada penurunan risiko stroke dan penambahan berat badan.

Sayuran, termasuk kacang-kacangan

Sayuran, termasuk kacang-kacangan / kacang-kacangan padat nutrisi, rendah kilojoule, dan merupakan sumber mineral dan vitamin yang baik (seperti magnesium, vitamin C dan folat), serat makanan dan berbagai phytochemical termasuk karotenoid. Apa yang ada di kelompok sayuran dan kacang-kacangan / kacang-kacangan?

Ada banyak jenis sayuran yang ditanam dan tersedia di Australia dengan berbagai pilihan sepanjang tahun.  Sayuran berasal dari berbagai bagian tanaman, termasuk daun, akar, umbi, bunga, batang, biji dan tunas.

Kacang-kacangan adalah biji tanaman dan dimakan dalam bentuk yang belum matang sebagai kacang polong hijau dan kacang-kacangan, dan bentuk matang sebagai kacang polong kering, kacang-kacangan, lentil dan buncis. Sayuran dan Kacang-kacangan / Kacang

Sayuran dapat dipecah menjadi kelompok yang berbeda, dengan masing-masing kelompok menyediakan nutrisi unik mereka sendiri. Sub-kelompok utama untuk sayuran adalah:

Hijau gelap atau cruciferous / brassicaBrokoli, kubis brussel, bok choy, kubis, kembang kol, kaleSelada, perak, bayam, kacang polong salju

Sayuran akar/tubular/bohlamKentang, singkong, ubi jalar, talas, wortel, bit, bawang merah, bawang merah, bawang putih, rebung, swedia, lobak

Kacang-kacangan/kacanganKacang merah, kedelai, kacang lima, kacang cannellini, buncis, lentil, kacang polong split, tahu

Sayuran lainnyaTomat, seledri, kecambah, zucchini, squash, alpukat, capsicum, terong, jamur, mentimun, okra, labu, kacang hijau, kacang hijau

Untuk daftar yang lebih panjang dari berbagai jenis sayuran, lihatlah informasi Go for 2 & 5 Fruit and Vegetable di www.gofor2and5.com.auBagaimana banyak yang harus saya makan dari kelompok sayuran dan kacang-kacangan / kacang-kacangan?

Kebanyakan orang dewasa harus makan setidaknya 5 porsi dari kelompok sayuran sehari.  Ikuti tautan di bawah ini untuk mengetahui berapa banyak porsi yang perlu Anda makan per hari. Jumlah porsi harian rata-rata minimum yang direkomendasikan dari masing-masing Lima Kelompok MakananAnak-anak, Remaja dan BalitaOrang dewasaSatu porsi sayuran adalah sekitar 75g (100-350kJ) yaitu:

Resep Andalan

1/2 cangkir sayuran hijau atau oranye yang dimasak (misalnya, brokoli, bayam, wortel atau labu)1/2 cangkir dimasak kacang kering atau kalengan, kacang polong atau lentil (sebaiknya tanpa garam tambahan)1 cangkir sayuran salad berdaun hijau atau mentah1/2 cangkir jagung manis1/2 kentang sedang atau sayuran bertepung lainnya (ubi jalar, talas atau singkong)1 tomat sedang

Setiap hari penting untuk makan berbagai jenis sayuran dari masing-masing kelompok sayuran utama.  Ini akan memastikan Anda makan berbagai warna-warni dan berbagai sayuran yang akan memberi Anda banyak manfaat mempromosikan kesehatan.

Sayuran bertepung seperti ubi jalar, talas, singkong atau jagung manis harus membentuk hanya sebagian dari asupan sayuran harian Anda. Ini karena mereka lebih tinggi energi (kilojoule) daripada sayuran lainnya. Memilih dari berbagai macam Sayuran dan Kacang-kacangan / Kacang berwarna-warni di sebagian besar waktu makan berarti Anda akan makan banyak sayuran kilojoule yang lebih rendah yang membantu mengisi Anda dan mengendalikan berat badan Anda.

Jika kentang dimakan sebagai keripik panas dan keripik, mereka dianggap sebagai makanan diskresioner daripada satu porsi sayuran.  Keripik panas dan keripik tinggi kilojoule dan menambahkan lemak dan menambahkan garam. Apa yang bisa saya lakukan dengan sayuran dan kacang-kacangan / kacang-kacangan?

Ini bisa menjadi kerja keras mencoba untuk makan jumlah porsi yang direkomendasikan sayuran per hari.  Namun, Anda dapat melakukan hampir semua hal dengan sayuran!  Makan mereka mentah, parut mereka, iris mereka, tumis, uap atau rebus dan panggang mereka.  Campurkan bersama-sama dan tambahkan bumbu, rempah-rempah dan perasa garam rendah lainnya. Pilihannya tidak terbatas. Baca Juga : Nutrisi dan manfaat kesehatan

Lihat makanan ringan dan resep kami untuk lebih banyak ide sayuran.

Hal ini juga mudah untuk menyelinap sayuran ke dalam hidangan campuran lainnya, terutama jika Anda mencoba untuk meningkatkan asupan harian Anda, lihat daftar tips kami tentang cara melakukan hal ini.

Sayuran dapat digunakan varietas segar, beku, kalengan atau kering. Namun jika menggunakan varietas kalengan, hindari yang memiliki garam tambahan. Manfaat kesehatan dari sayuran dan kacang-kacangan / kacang-kacangan

Bukti ilmiah tentang manfaat kesehatan dari makan sayuran (termasuk kacang-kacangan / kacang-kacangan) telah dilaporkan selama beberapa dekade dan terus memperkuat, terutama untuk penyakit kardiovaskular. Sayuran yang berbeda dapat membantu melindungi tubuh kita dengan cara yang berbeda, jadi penting untuk memilih varietas. Semua sayuran menyediakan vitamin C, namun capsicum, brokoli, kembang kol, kubis, sayuran Asia dan tomat sangat tinggi vitamin C.

Sebagian besar sayuran dikaitkan dengan penurunan risiko kanker spesifik di tempat. Sayuran hijau (termasuk beberapa sayuran salad), bit, kembang kol, asparagus, kacang polong kering, kacang-kacangan dan lentil adalah sumber folat yang baik. Sayuran cruciferous (seperti brokoli, kubis, kembang kol, kubis brussel dan bok choy) diyakini memiliki senyawa yang memberikan perlindungan terhadap beberapa jenis kanker. Serat dalam sayuran (dan buah) juga dianggap mengurangi risiko beberapa kanker, termasuk kanker kolorektal.

Source : Data HK

Share Button

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *