Kunyit dan jahe jamu

Kunyit dan jahe jamu, tonik kesehatan anti-inflamasi untuk menambah gudang pengobatan rumah Anda.

Ketika kami berada di Bali awal tahun ini saya melihat jamu kunyit pada menu banyak tempat yang kami makan. Biasanya disajikan dingin, itu adalah minuman berwarna marigold cerah, sangat dibumbui dengan kunyit, jahe dan jeruk nipis. Ini adalah hal-hal yang ampuh dengan rasa yang kuat yang dengan cepat saya rasakan. Saya merasa unik menyegarkan, dan tentu saja pengetahuan bahwa itu sangat baik untuk Anda membantu obat turun juga.

Saya menemukan diri saya memesan jamu di setiap kesempatan. Beberapa lebih baik daripada yang lain dan itu jelas ketika kunyit kering telah digunakan bukan akar kunyit segar. Terlepas dari kelezatan relatifnya, itu selalu membuat saya merasa segar dan dengan rasa kesejahteraan. Saya memutuskan untuk membuat beberapa segera setelah kami kembali ke rumah di Selandia Baru, dan untuk membuatnya secara teratur. Jamu tradisional Indonesia

Jamu adalah obat tradisional Indonesia, terutama terbuat dari bahan-bahan alami termasuk akar, kulit kayu, bunga, biji, daun dan buah-buahan. Ini tanggal kembali ribuan tahun dan memiliki beberapa kesamaan dengan Ayurveda. Di Indonesia jamu digunakan untuk mengatasi berbagai macam penyakit, tergantung pada bahan-bahan yang digunakan.

Banyak tersedia dari kafe dan restoran di seluruh Bali, jamu kunyit tampaknya menjadi yang paling umum. Seorang juru masak Bali mengatakan kepada saya bahwa wanita secara tradisional meminumnya dua atau tiga kali seminggu untuk kecantikan, dan pria meminumnya dicampur dengan kuning telur mentah untuk kekuatan.

Saya juga mencoba asam jawa jamu (agak indah dalam ketajamannya), dan sejak itu menemukan bahwa kunyit dan asam jawa adalah kombinasi umum dalam jamu. Manfaat kesehatan dari kunyit

Salah satu ramuan penyembuhan yang paling kuat, kunyit adalah rimpang atau akar (mirip dalam bentuk jahe) yang dapat digunakan segar, atau dalam bentuk bubuk kering. Selain menjadi anti-inflamasi yang kuat, detoxifier hati alami dan pembersih ginjal, itu juga dianggap memiliki sejumlah manfaat kesehatan termasuk antioksidan, pencernaan, antiplatelet (mengurangi pembekuan), penurun kolesterol dan sifat anti-karsinogenik.

Manfaat kesehatan kunyit berasal dari kurkumin, bahan aktif yang sekarang sedang dipelajari di seluruh dunia untuk manfaat kesehatan potensial dalam menangkal demensia dan kanker.

Jadi berapa banyak kunyit yang baik untuk Anda? Juri sudah keluar. Dosis yang dianjurkan sangat bervariasi, tergantung pada bagaimana dikonsumsi dan apakah itu dosis pencegahan atau kuratif. Saya tidak bisa memberi tahu Anda berapa banyak yang ada dalam segelas jamu, tetapi saya dapat memberi tahu Anda bahwa banyak orang meminumnya setiap hari, dan terutama jika mereka menderita semua jenis penyakit.

Saya? Saya akan minum jamu kunyit musim dingin ini untuk meningkatkan kekebalan saya dan membantu menangkal pilek dan flu, dan meningkatkan konsumsi saya setiap kali saya merasa sedikit kehabisan.

Buat jamu kunyit Anda sendiri

Anda dapat membuat jamu menggunakan kunyit kering, tapi saya sangat menyarankan mencari akar kunyit segar jika Anda bisa. Ini murah, rasanya lebih segar dan lebih bersih, dan mungkin lebih baik untuk tujuan terapeutik.

Saya memberi akar kunyit saya kulit ringan untuk menghilangkan kulit longgar dan noda apa pun, lalu memasukkannya ke dalam blender dengan jahe dan air segar. Setelah saya memiliki ramuan halus di tangan saya, saya merebusnya selama 20 menit, menambahkan beberapa jus jeruk nipis segar dan madu, saring, lalu tuangkan ke dalam botol kaca untuk didinginkan. Lada hitam membantu penyerapan kurkumin, sehingga Anda juga bisa menambahkan sejumput lada jika Anda suka.

Ingatlah bahwa kunyit segar menodai semua yang bersentuhan dengannya, jadi jangan gunakan talenan terbaik Anda, dan pastikan Anda memakai sarung tangan jika Anda bekerja sambilan sebagai model tangan. Cuci blender Anda segera, dan menyeluruh.

Resep ini membuat sekitar 800ml jamu, atau lebih dari tiga cangkir. Saya sarankan memiliki sekitar setengah cangkir, setiap hari atau dua. Ini biasanya disajikan dingin, tetapi Anda juga dapat meminumnya hangat, yang akan menjadi pilihan yang bagus jika Anda di rumah dengan sniffles.

Jamu: Kunyit Indonesia dan tonik kesehatan jahe

Kunyit anti-inflamasi dan tonik kesehatan jahe untuk menambah gudang pengobatan rumah Anda.

Penulis: Cukup Baik FoodINGREDIENTS125 g akar kunyit segar (sekitar 4,5 oz atau 3/4 cangkir, dicincang kasar)20 g akar jahe segar (sepotong berukuran jari besar)2-4 sendok makan jus jeruk nipis segar1-2 sendok makan madu (atau pengganti sirup maple atau pemanis pilihan Anda)PERATURAN

Bersihkan dan kupas kunyit untuk menghilangkan kulit atau noda yang longgar. Masukkan ke dalam blender dengan irisan akar jahe dan 4 cangkir air. Blender hingga halus.

Tuang campuran ke dalam panci dan didihkan selama 20 menit. Angkat dari panas dan tambahkan air jeruk nipis dan madu secukupnya. Saya menggunakan 2 sendok makan air jeruk nipis dan 1 sendok makan madu, tetapi saya dapat melihat bahwa lebih banyak dari keduanya akan bagus juga tergantung pada selera Anda.

Saring melalui saringan yang sangat halus, kantong susu kacang atau kain muslin (ingat, itu akan menodai), tuangkan ke dalam botol kaca atau toples dan dinginkan.INFORMASI NUTRISI

Kalori: 53kcal | Karbohidrat: 3g | Lemak: 4g | Lemak jenuh: 2g | Sodium: 16mg | Kalium: 13mg | Vitamin C: 1.7mg

Jamu: Kunyit Indonesia dan tonik kesehatan jahe

Kalori 53 Kalori dari Lemak 36

* Persen Nilai Harian didasarkan pada diet 2000 kalori.Terkait

Share Button

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *