Category: Tips

8 Permata Makanan Jepang sehat untuk Ditambahkan ke Diet Anda

Reputasi masakan tradisional Jepang sebagai salah satu masakan dunia yang paling sehat mendahuluinya – dan dengan alasan yang bagus. Mengapa Jepang memiliki tingkat obesitas terendah di negara maju dan mengapa orang-orangnya hidup lebih lama daripada orang lain? Rahasianya ada di makanan dan bagaimana makanannya dimakan. Diet tradisional Jepang seimbang, menampilkan lebih banyak ikan daripada daging merah, banyak sayuran, makanan acar dan fermentasi, dan porsi kecil nasi. Ini melibatkan sedikit makanan yang diproses dan asupan gula secara keseluruhan lebih rendah. Pada dasarnya, diet Jepang rendah kalori dan sangat bergizi. Mari kita lihat beberapa makanan Jepang super sehat yang telah dimakan selama berabad-abad.

Panduan Makanan Jepang sehat: Dari Umeboshi ke Varietas Rumput LautUmeboshi

Unripe ume (plum Jepang) disembuhkan dengan garam dan daun shiso selama beberapa bulan, kemudian dikeringkan di bawah sinar matahari, menghasilkan acar kecil asam dan asin yang merupakan tendangan nyata untuk tastebuds. Legenda mengatakan bahwa mereka diberikan kepada samurai di medan perang sebagai pick-me-up! Mungkin karena kemasannya adalah pukulan asam sitrat, umeboshi juga telah lama digunakan untuk kesehatan hati di Jepang. Asam sitrat memiliki efek alkalizing pada tubuh serta sifat antibakteri; Ini juga membantu tubuh Anda menyerap mineral. Akhirnya, ume plum juga mengandung zat yang melindungi terhadap sakit maag, pengerasan arteri dan penyakit gusi. Camilan merah muda acar ini biasanya dimakan dengan nasi.Miso

Terbuat dari kedelai fermentasi, makanan Jepang yang sehat ini penuh dengan bakteri menguntungkan, enzim, antioksidan dan vitamin dan mineral penting. Ini bahkan protein lengkap, yang mengandung semua asam amino esensial. Ahli gizi di seluruh dunia telah menangkap manfaatnya – ia berperan dalam meningkatkan kekebalan tubuh, memperkuat pencernaan, menurunkan kolesterol, mencegah osteoporosis, membantu memori dan stres, dan mendukung kulit yang sehat. Ada ratusan varietas miso regional di Jepang, mulai dari warna dari putih dan kuning hingga coklat dan merah, dan rasanya dari ringan hingga kuat dan asin. Miso paling sering dimakan dalam sup, tetapi ada banyak cara berbeda untuk menggunakannya.Natto

Topping daftar banyak makanan sehat Jepang, natto juga terkenal karena memiliki bau yang tidak benar-benar kemerahan. Apakah Anda setuju atau tidak, itu layak dicoba. Natto mengandung enzim unik yang baik untuk kesehatan jantung, serta vitamin K1 dan K2, yang bersama-sama membantu pembekuan darah dan kesehatan jantung. Vitamin K2 kurang tersedia dalam diet Barat dan cenderung lebih efektif daripada K1. Natto memberikan daftar vitamin dan mineral lainnya dan tinggi protein dan serat makanan. Plus, karena difermentasi, nutrisi diserap lebih mudah. Natto mungkin rasa yang didapat, tetapi telah lama menjadi makanan pokok sarapan di Jepang yang sangat lezat bila dicampur dengan bawang hijau dan kecap dan disajikan di atas nasi.Amazake

Jangan disesatkan oleh namanya – tidak ada gunanya dalam minuman nasi yang tebal, bergizi, ini. Seperti makanan fermentasi lainnya, banyak manfaat kesehatan dari amazake berasal dari enzim dan bakteri yang dikandungnya, ditambah porsi vitamin dan mineral yang kaya yang sudah ada dalam beras. Terbuat dari nasi fermentasi koji, amazake mengandung asam kojic, vitamin B dan beberapa elemen lain yang menyehatkan kulit, rambut dan kuku, dan yang lebih penting lagi, tinggi serat makanan dan enzim pencernaan tertentu yang membantu pencernaan. Amazake dapat diminum oleh siapa saja, termasuk bayi, dan lezat disajikan hangat dalam cuaca dingin. Pada periode Edo, amazake dipandang sebagai sumber energi penting yang dikendalikan harga.Konnyaku

Makanan abu-abu seperti jeli ini mungkin tidak terlihat menarik tetapi menyenangkan kenyal dan menawarkan profil nutrisi yang tidak biasa. Terbuat dari jenis ubi, itu ditambahkan ke piring mendidih dan hot pot. Dengan sedikit rasa itu sendiri, dibutuhkan bahan-bahan lain. Konnyaku dikenal sebagai “sapu untuk perut” karena 10 persen serat yang tidak dapat dicerna, dan dengan tidak ada kalori, ia memiliki reputasi sebagai makanan diet. Tetapi kandungan mineral konnyaku tidak boleh diabaikan: mengandung zat besi, kalsium, fosfor, selenium dan kalium. Hal ini juga telah ditemukan untuk menormalkan kadar kolesterol dan gula darah dan mencegah tekanan darah tinggi. Tidak heran bahwa setelah lebih dari 1500 tahun, itu masih dianggap sebagai makanan yang sangat sehat di Jepang.Daikon

Lobak daikon terlihat seperti sayuran biasa, tapi itu jauh dari itu. Akarnya dimakan dalam sup miso atau parut sebagai pembersih langit-langit, tetapi jangan mengabaikan daun – mereka mengandung lebih banyak vitamin C. Daikon mendukung pencernaan dengan memecah lemak, protein hewani dan susu, belum lagi kaya serat makanan – sering disajikan bersama daging. Sarat dengan mineral termasuk tembaga dan zat besi untuk membuat sel darah merah, daikon dapat membantu menurunkan kolesterol dan tekanan darah. Ini meningkatkan fungsi ginjal dan hati, memiliki sifat antibakteri dan antivirus, dan mendukung dekongesti pernapasan. Di atas semua itu, itu adalah 95 persen air – jadi Anda tidak perlu memikirkan kalori.Teh Hijau

Ada alasan mengapa teh hijau diketahui membuat Anda tetap waspada tanpa gelisah: Asam amino yang disebut theanine (atau L-theanine) unik untuk daun teh membantu menciptakan keadaan mental yang santai tetapi terfokus dan meredam efek kafein dalam teh. Tanin dalam teh hijau juga memiliki banyak efek menguntungkan, terutama pada kesehatan kardiovaskular dan dengan menjadi kaya antioksidan. Setiap varietas – seperti sencha, hojicha dan matcha – kaya akan vitamin C dan E dan mengandung kalium, mangan dan kalsium. Namun, karena seluruh daun digunakan, matcha diperkirakan menyediakan 10 kali antioksidan daun yang diseduh. Teh hijau juga memiliki sifat antibakteri untuk gusi dan gigi.Rumput laut

Rumput laut datang dalam berbagai bentuk tetapi apakah Anda makan lembaran nori kering di sekitar sushi, wakame lembut dalam sup miso, atau kecil, twiggy hijiki sebagai lauk, Anda akan menikmati salah satu makanan Jepang yang paling sehat di sekitar. Pembangkit tenaga gizi ini sarat dengan mineral seperti seng, selenium, yodium (untuk kesehatan tiroid), magnesium dan kalsium (bekerja sama untuk kesehatan tulang), tembaga dan zat besi (beberapa jenis memiliki lebih banyak zat besi daripada hati ayam), ditambah vitamin B12 dan K, dan tumpukan serat makanan. Rumput laut Nori mengandung banyak asam lemak omega-3 dan hingga 50 persen protein. Makanan ajaib serba ini bahkan membantu menurunkan tekanan darah dan kolesterol dan menyeimbangkan kadar glukosa dan insulin.Makanan Sehat Jepang Awal dari Gaya Hidup yang Lebih Baik

Menjadi penuh dengan nutrisi penting, tidak mengherankan bahwa makanan Jepang yang sehat ini semakin disebut-sebut sebagai tambahan penting untuk gaya hidup sehat. Di mana pun Anda tinggal, memasukkannya ke dalam diet Anda semakin mudah sepanjang waktu karena restoran dan toko Jepang menyebar ke seluruh dunia. Tentu saja, makan makanan ini bukan hanya tentang manfaat kesehatan – Anda mungkin juga menemukan makanan favorit baru! Jelajahi daftar Gurunavi untuk menemukan restoran yang menyajikan makanan kesehatan Jepang.

Tetap up to date dengan rekomendasi saat ini untuk asupan buah dan sayuran bisa sedikit membingungkan. Di AS rekomendasi “resmi”, menggunakan formula My Plate, adalah bahwa setengah dari piring Anda terdiri dari buah-buahan dan sayuran, dengan setengahnya terdiri dari sekitar 40% buah dan 60% sayuran.

Jika Anda masuk lebih dalam ke dalam pedoman Anda akan menemukan rekomendasi untuk konsumsi sayuran berdasarkan usia, dengan pria dewasa yang diresepkan 3 cangkir dan wanita dewasa 2,5 cangkir sayuran per hari. Di Uni Eropa rekomendasinya adalah untuk orang dewasa untuk mengkonsumsi minimal lima porsi dengan total sekitar 400 gram sayuran, yang hanya malu satu pon per hari.

Tergantung pada apa diet Anda terlihat seperti pada hari biasa, yang mungkin terdengar seperti banyak atau sedikit, tapi inilah fakta mengejutkan: sangat sedikit orang benar-benar memenuhi rekomendasi harian minimum untuk asupan buah dan sayuran.

Untuk waktu yang lama saya dengan sombong berpikir bahwa saya makan banyak sayuran. Dan terus terang, dibandingkan dengan pemakan rata-rata, saya mungkin melakukannya. Namun, ketika saya melakukan gelar master saya dalam nutrisi, sebagai bagian dari kursus teknik penelitian dan penilaian yang saya ambil, kami diminta untuk menimbang dan mencatat semua yang kami makan atau minum selama tiga hari.

Saya berasumsi bahwa asupan sayuran saya akan jauh di atas asupan harian yang direkomendasikan, tetapi saya terkejut menemukan bahwa rata-rata sekitar 500 gram, yang berarti saya makan sekitar satu porsi sayuran ekstra setiap hari.

Takeaway utama saya dari latihan itu adalah kesadaran bahwa hampir semua orang bisa mendapatkan keuntungan dari menemukan cara untuk memasukkan sayuran ekstra ke dalam makanan sehari-hari mereka.

Meskipun lima porsi sayuran sehari sering digunakan sebagai patokan, banyak ahli nutrisi dan kesehatan percaya kita harus bertujuan lebih tinggi, untuk lebih seperti 8-10 porsi buah-buahan dan sayuran per hari. Menambahkan sayuran ekstra untuk diet Anda menyediakan serat makanan ekstra, banyak vitamin, mineral, dan antioksidan, membantu Anda tetap teratur, dapat membantu menurunkan kolesterol, dan mengurangi risiko penyakit jantung dan beberapa jenis kanker.

Apa itu satu porsi sayuran?

Foto di atas menggambarkan seperti apa 8 porsi sayuran. Tapi apa sebenarnya ukuran porsi? Bisa jadi:1 cangkir sayuran mentah1/2 cangkir sayuran yang dimasak (dipanggang, dikukus, dll)1 cangkir jus sayuran murni (tidak ada buah tambahan)2 cangkir sayuran hijau (selada, bayam, dll)2 sayuran utuh berukuran sedang (2 wortel sedang, 2 batang seledri)1 sayuran utuh besar (1 paprika merah besar)

Berikut adalah beberapa cara saya untuk meningkatkan konsumsi sayuran harian saya dan mencapai tujuan 8 porsi per hari itu. Sarapan

Smoothies adalah cara yang bagus untuk mendapatkan sayuran tambahan ke dalam diet Anda. Saya suka menambahkan 1 cangkir kembang kol beku dan 2 cangkir sayuran hijau ke hampir setiap smoothie yang saya buat. Saya juga akan memasukkan seledri, adas, mentimun, zucchini, atau cabai merah, tergantung pada jenis smoothie yang saya buat. Beberapa dari mereka dapat Anda rasa lebih dari yang lain, sehingga Anda harus memutuskan apa yang tepat untuk Anda. Jika pagi hari sibuk di rumah Anda, paket smoothie ini akan membuat sarapan menjadi mudah.

Cara lain saya suka menambahkan sayuran ekstra ke pagi saya adalah dengan salad sarapan, atau dengan telur dadar yang dikemas sayuran. Saya juga suka melakukan beberapa telur orak-arik sederhana (atau tahu berebut) dengan sisi sayuran layu. Dan sayuran benar-benar memasak banyak, sehingga Anda dapat mengambil seluruh kantong bayam bayi dan melemparkannya ke dalam wajan dengan sedikit minyak zaitun, dan mereka 4-6 cangkir sayuran (2-3 porsi) akan memasak ke sebagian kecil dalam waktu singkat. Makan siang

Saya suka mengemas salad kekuatan atau mangkuk biji-bijian untuk makan siang, yang mudah dimuat dengan banyak sayuran. Salah satu trik favorit saya adalah menggunakan sheet-pan untuk memanggang banyak sayuran dan beberapa protein (buncis atau tahu yang diasinkan, misalnya) pada hari Minggu, dan menggunakannya untuk melapisi ke salad atau mangkuk selama seminggu.

Ini juga merupakan ide bagus untuk mengemas sayuran tambahan atau salad samping di samping makan siang Anda, jika makan siang Anda tidak secara alami mengandung sayuran berat. Hanya ada begitu banyak sayuran yang bisa Kau masukkan ke dalam sandwich, kau tahu? Makan malam

Sekali lagi, makan malam sheet-pan dengan jumlah sayuran yang baik per porsi adalah cara mudah untuk memastikan Anda mendapatkan 8 porsi per hari. Sayuran-sarat tumis bekerja dengan baik, dan Anda selalu dapat mengganti pati dalam makanan Anda dengan mie sayuran (atau pergi 50/50 sayuran dan mie biasa) untuk mendapatkan beberapa sayuran ekstra.

Saya suka mengeluarkan sepiring sayuran mentah atau salad besar untuk pergi bersama makan malam, dan sering kali kita melakukan semacam makan malam “salad bar” di mana kita mengeluarkan bahan untuk mangkuk salad mega dan kemudian semua orang membangun sendiri. Camilan

Salah satu aturan ngemil saya adalah bahwa hal itu harus selalu menjadi kombinasi protein dan menghasilkan. Sepiring sayuran mentah dengan semangkuk hummus atau saus kacang untuk mencelupkan akan melakukan trik, seperti batang seledri atau dengan selai kacang, irisan cabai merah dengan beberapa keju, atau beberapa irisan mentimun dan keju cottage.

Sertakan sayuran di setiap camilan adalah cara mudah untuk menambahkan tambahan 1-2 porsi sayuran untuk diet Anda setiap hari.

Baik kata-kata yang dipinjam dan kata-kata asli biasanya digunakan untuk makanan dalam bahasa Jepang, dan banyak makanan disebut oleh istilah asli dan inggris. dalam hal ini yang lebih umum / didirikan dari keduanya akan menjadi yang digunakan di sini.フルーツ(Furuutsu)/FruitKanaRomajiEnglishりんごringoappleぶどうbudougrapesなしnashiJapanese pearようなしyounashi(barat) pearかきkakipersimmonオレンジorenjiorangeレモンremonlemonライイモンremonlemonライイレモンremonlemonライイレモンremonlemonライレモンremonlemonライraimulimeグレープフルーツgureepufuruutsugrapefruitバナツgureepufuruutsugrapefruitバナナツgureepufuruutsugrapefruitバナbananabananaいちごichigostrawberryブルーベリーburuuberiiblueberryさくらんぼsakuranbocherryメロンmelongreen melon (honeydew)すいかsuikawatermelon

Random tidbit: Japanese apples are much larger than western apples, while the watermelons are rather small.やさい(Yasai)/VegetablesKanaRomajiEnglishにんじんninjincarrotsセロリseroriceleryレタスretasulettuceキャベツkyabetsucabbageトマトtomatotomatoねぎnegigreen onion (scallions)たまねぎtamanegi(round) onionポテトpotetopotatoesブロッコリーburokkoriibroccoliピーマンpiimanbell pepper, green pepper (Fr. piment)まめmamebeans (in general)ピースpiisupeasコーンkooncorn

Masakan Jepang menggunakan banyak sayuran, termasuk banyak yang tidak dikenal di barat. Salah satu sayuran Jepang yang mungkin Anda sadari adalah daikon, yang merupakan lobak putih raksasa.にくとシーフード(Niku to Shiifuudo)/Meat and SeafoodKanaRomajiEnglishぎゅうにくgyuunikubeefぶたにくbutanikuporkハムhamuhamとりにくtorinikuchickenたまごtamagoeggさかなsakanafishえびebishrimp, udang, lobsterかにkanicrabたこtakooctopus

Tori “burung” digunakan untuk merujuk pada ayam dalam konteks makanan, karena kalkun dan unggas lainnya jarang ditemukan di Jepang. Demikian pula, niku “daging” tanpa spesifikasi lebih lanjut biasanya mengacu pada daging sapi, meskipun butaniku (daging babi) lebih murah dan dikonsumsi dalam jumlah yang lebih besar.

Dan tentu saja, jangan lupa toufu (dadih kacang kedelai), yang dengan sendirinya sebagian besar beraroma tetapi mudah menyerap rasa apa pun yang dimasaknya. Di Jepang, bukan hanya makanan vegetarian, but a regular ingredient in Japanese cuisine.にゅうせいひん(Nyuuseihin)/Dairy ProductsKanaRomajiEnglishぎゅうにゅう・ミル𞛙gyuunyuu/mirukumilkチーズchiizucheeseヨーグルトyoogurutoyogurtアイスクリームaisukuriimuice cream cream

Produk susu tidak digunakan dalam masakan tradisional Jepang, tetapi masih dapat ditemukan di supermarket Jepang dan di makanan barat. Baik gyuunyuu dan miruku adalah kata-kata umum untuk susu.こめとめんとパン(Kome to Men to Pan)/Rice, Noodles, BreadKanaRomajiEnglishこめkomerice (uncooked)ごはんgohanrice (dimasak)げんまいgenmaibrown riceうどんudonudon (mie gandum)そうめんsoumensomen (mie tipis)そばsobasoba (mie soba)ラーメンraamenramen (mie Cina)パンpanbread, rolls, kue keringかしパンkashipansweet bread, kue keringピザpizapizza

Beberapa catatan kali ini:Beras Jepang adalah biji-bijian pendek, berbeda dengan beras gandum panjang yang biasanya digunakan di barat. Beras gandum pendek agak lengket dan menggumpal bersama- sama, sehingga mudah untuk makan dengan sumpit.Mie Jepang, terutama somen dan soba, dapat disajikan panas dalam sup atau dingin dengan saus celup. Hidangan mie adalah makanan makan siang yang populer di Jepang.”Ramen” yang kita tahu benar-benar hanya mie instan. Ramen asli adalah sup mie Jepang bergaya Cina dengan kaldu asli dan berbagai topping yang bervariasi menurut wilayah.Panci dalam bahasa Jepang dapat merujuk pada segala jenis roti atau kue, dan lebih merupakan camilan daripada makanan pokok.のみもの(Nomimono)/DrinksKanaRomajiEnglishみずmizuwaterおちゃochagreen tea, tea in generalにほんちゃnihonchaJapanese green teaむぎちゃmugichaJapanese iced barley teaこうちゃkouchablack tea (lit. “crimson tea”)コーヒーkoohiicoffeeぎゅうにゅう・ミルクgyuunyuu/mirukumilkジュースjuusujuiceオレンジジュースorenjijuusuorange juiceレモネードremoneedolemonadeソーダsoodasoda, popおさけosakesake (rice wine), alcohol in generalにほんしゅnihonshuJapanese sakeワインwainwineビールbiirubeer

Seperti yang Anda duga, orang Jepang minum banyak teh, baik varietas hijau dan lainnya, tidak harus dengan makanan, tetapi sering sendirian atau dengan makanan ringan.

Koohii untuk kopi diciptakan kembali ketika “f” ditranskripsi sebagai “h” dalam kata-kata yang dipinjam, giving ハ、ヒ、フ、ヘ、ホ daripada ファ、フィ、フ、フェェカ、フ、、 ヘ、ホ daripada フ、フェ、ホ daripada フ、 ファ、フィ、フ、フ、フェ、、フ、フ、フェ、フ、フォ.ちょうみりょうとやくみ(Chomiryou to Yakumi)/Seasonings and CondimentsKanaRomajiEnglishしょ𛜧⯭ゆshouyusoy sauceあぶらaburaoilすsuvinegarみりんmirinsweet cooking sakeしおshiosaltこしょうkoshoupepperとうsatousugarわさびwasabiwasabi (Bahasa Jepang “lobak”)ごまgomasesame seedsバターbataabutterケチャップkechappuketchup

Wasabi asli adalah akar parut; pasta hijau yang ditemukan di luar Jepang adalah pengganti yang lebih murah yang terbuat dari lobak dan mustard, dua tanaman terkait.わしょく(Washoku)/Japanese FoodKanaRomajiEnglishすしsushisushi (nasi cuka manis dengan makanan laut mentah, dalam berbagai bentuk)さしみsashimisashimi (ikan mentah yang diiris tipis di atas nasi sushi)てんぷらtenpuratempura (sayuran dan makanan laut yang dikocok dan digoreng)やきとりyakitoritoriyakitori (tusuk sate ayam panggang)やきにくyakinikuyakiniku (daging sapi panggang dan sayuran)やきざかなyakizakanagrilled fishやきそばyakisobayakisoba(mie goreng, biasanya udon atau ramen-like, dengan ham/sosis dan sayuran)すきやきsukiyakisukiyaki (terlalu sulit untuk dijelaskan di sini)おこのみやきokonomiyakiokonomiyaki (“pancake Jepang”, dengan daging atau makanan laut dan sayuran di dalamnya)きokonomiyakiokonomiyaki (“pancake Jepang”, dengan daging atau makanan laut dan sayuran di dalamnya)きokonomiyakiokonomiyaki (“pancake Jepang”, dengan daging atau makanan laut dan sayuran di dalamnya)𞐐きokonomiyakiokonomiyaki (“pancake Jepang”, dengan daging atau makanan laut dan sayuran di dalamnya)𞐐きokonomiyakiokonomiyaki (“Pancake Jepang”, dengan daging atau makanan laut dan sayuran di dalamnya)きokonomiyakiokonomiyaki (“pancake Jepang”, dengan daging atau makanan laut dan sayuran di dalamnya)𞐐きokonomiyakiokonomiyaki (“pancake Jepang”, dengan daging atau makanan laut dan sayuran di dalamnya){んかつtonkatsufried pork cutletカレー・カレーライスkaree/karee raisuJapanese curry with riceコロイスkaree/karee raisuJapanese curry with riceコロイスkaree/karee raisuJapanese curry with riceコロイスkaree/karee raisuJapanese curry with riceコロイスkaree/karee raisuJapanese curry with riceコロイスkaree/karee raisuJapanese curry with riceコロイスkaree/karee raisuJapanese curry with riceコロッケkurokkecroquette (patty kentang tumbuk goreng dengan daging / makanan laut / sayuran)ぎょうざgyouzaChinese gaya pangsit goreng (potstickers) みそしるmisoshirumiso sup (miso adalah berbasis kedelaipaste)つけものtsukemono Acarjapanese

Daftar khusus ini jauh dari lengkap, tetapi mencakup sejumlah item yang akrab bagi orang Barat atau mudah dimengerti.

Yaki, dari kata kerja yaku, dapat merujuk pada penggorengan, memanggang, memanggang, atau metode memasak serupa yang menerapkan panas langsung. Sebaliknya, ada beberapa kata yang diterjemahkan sebagai “uap”, masing-masing untuk item makanan yang berbeda. Merebus, mengukus, dan metode memasak lainnya yang kurang berapi-api lebih banyak digunakan dalam masakan Jepang daripada di masakan barat.

Sebagian besar hidangan berbasis daging hanya berasal dari abad terakhir atau lebih, karena konsumsi daging dilarang untuk sebagian besar sejarah tertulis Jepang.

Although not strictly native to Japan, Japanese karee is quite unlike Indian-style curry and definitely unique to Japan.ようしょく(Youshoku)/Western FoodKanaRomajiEnglishスープsuupusoup (any kind)サラダsaradasaladサンドイッチsandoitchisandwichハンバーガーhanbaagaahamburgerホットドッグhottodogguhotdogフライドポテトfuraidopotetofries, fried potatoesフライドチキンfuraidochikinfried chickenステーキsuteekisteakピザpizapizzaスパゲッティーsupgettiispaghetti

Perhatikan bahwa meskipun nama yang sama, versi Jepang dari makanan barat biasanya disesuaikan dengan selera Jepang, dengan hasil seperti pizza dengan jagung sebagai topping.おやつとおかし(Oyatsu to Okashi)/Snacks and SweetsKanaRomajiEnglishチップChippuchipsポップコーンpoppukoonpopcornクッキーkukkiicookiesケーッキーkukkiicookiesケーッキーkukkiicookiesケークッキーkukkiicookiesケーkeekicakeパイpaipieアイスクリームaisukuriimuice creamチョコレートchokoreetochocolateゼリーzeriijelly (gelatin dan makanan penutup serupa)わがしwagashitraditional manis Jepang (banyak di antaranya seperti cracker)

Makanan penutup tidak disajikan secara tradisional setelah makan di Jepang (kecuali mungkin buah segar), tetapi makanan manis dimakan sebagai makanan ringan.

Kesulitan memahami sesuatu? Apa saja yang saya lewatkan? Silakan kirim umpan balik Anda menggunakan formulir kontak dan bantu saya meningkatkan situs ini. Semua pertanyaan, komentar, dan koreksi dipersilakan.

Apa yang harus dikatakan sebelum, selama, dan setelah makan

Orang-orang di seluruh dunia terhubung melalui kecintaan mereka pada makanan dan, dalam budaya makanan Jepang, frasa tertentu digunakan untuk mengkomunikasikan keinginan, rasa syukur, dan kepuasan yang terlibat dalam makan. Kesopanan adalah bagian penting dari semua budaya makanan, dan mengetahui kapan dan mengapa frasa terima kasih yang berbeda digunakan akan membiarkan Anda memberikan penghormatan yang benar kepada koki. Apakah Anda akan menggali sushi atau hanya ingin mengungkapkan betapa lezatnya makanan Anda, kenali frasa foodie ini dan manfaatkan dengan baik saat Anda menyelipkan beberapa masakan Jepang.

Makanan Tahun Baru 2019, Sumber Asli: KIBUN FOODS INC.

Frasa Prancis, “bon appétit”, telah menjadi pepatah umum digunakan di seluruh dunia, yang berarti “menggali”. Di Jepang, frasa yang setara adalah meshiagare, yang akan dikatakan oleh koki atau pembawa acara untuk menunjukkan bahwa makanan telah disajikan dan siap untuk dimakan. Ini adalah bagian dari etiket makan di Jepang, yang menekankan pentingnya menyapa dan melayani pelanggan – banyak restoran Jepang akan menyambut Anda dengan handuk panas dan basah(oshibori),yang digunakan untuk membersihkan tangan Anda sebelum makan. Dari saat Anda duduk di meja hingga ketika koki memberi isyarat bagi Anda untuk menikmati makanan Anda –”meshiagare!” Anda tahu Anda akan dijaga.

Itadakimasu: “untuk makan dan menerima”

Ini adalah bagian penting dari budaya makanan Jepang untuk berterima kasih kepada segala sesuatu yang melibatkan persiapan makanan – termasuk koki, pelayan, dan makanan itu sendiri – dan frase itadakimasu melakukan hal itu. Ungkapan syukur ini berasal dari kata kerja itadaku (yang berarti “menerima”) dan frasa ini tidak dikatakan kepada orang lain tetapi digunakan untuk mengucapkan terima kasih pribadi. Itadakimasu mungkin juga dikatakan sambil menundukkan kepala sebagai tanda hormat.

Gochisousama: “Terima kasih atas segalanya”

Itadakimasu dikatakan ketika Anda mulai makan tetapi, ketika makan selesai, ingatlah untuk bersyukur lagi menggunakan frasa gochisousama, yang merupakan tanda hormat terhadap koki. Ini diterjemahkan sebagai cara yang lebih formal untuk mengatakan “itu adalah pesta,” karena kata gochiso mengacu pada makanan makanan mewah. Sebelum mengatakan gochisousama, itu juga sopan santun untuk mengembalikan semua hidangan dan sumpit kembali ke tempat mereka berada di awal makan.

Satu sup ditambah tiga lauk (Ichiju-sansai), Sumber Asli: Nikmati Jepang

Kata harapeko terdiri dari hara,yang berarti perut, dan peko (disingkat dari pekopeko),yang berarti nafsu makan. Menempatkan mereka bersama-sama dan harapeko dapat digunakan untuk mengatakan bahwa Anda memiliki nafsu makan yang kuat. Ini adalah kata yang sangat informal, sering digunakan oleh anak-anak kecil, dan tergantung pada cara frasa itu digunakan, itu bisa terdengar lucu atau kasar. Bersikap sopan dan hormat kepada semua orang yang terlibat dalam menciptakan makanan adalah penting dalam budaya makanan Jepang, jadi berhati-hatilah bagaimana Anda menggunakan pepatah ini!

Hashiage (Mengambil Mie dengan Sumpit), 2019, Sumber Asli: Museum Shinyokohama Ramen

Sama seperti penting untuk menghargai, itu juga hormat untuk menjadi gratis dari makanan. Jika makanan Anda lezat, maka beri tahu orang-orang dengan mengatakan oishii, yang merupakan istilah antusias untuk berkomunikasi bahwa makanan yang Anda makan baik. Ungkapan lain yang sering digunakan oleh pria, umai,juga bisa dikatakan setelah gigitan pertama untuk mengekspresikan kelezatan makan.

Kudasai Okawari: “lebih banyak makanan tolong”

Hal ini sering dianggap sopan santun dalam budaya makanan Jepang untuk menyelesaikan semua makanan di piring Anda, bahkan sampai ke butir terakhir beras. Jika satu porsi makanan tidak cukup, maka Anda dapat menggunakan frasa okawari untuk meminta porsi kedua. Untuk membuat ini sedikit lebih sopan, tambahkan kata kudasai di akhir, yang berarti “tolong.”

Higashiyama Tokyo: MENU FOOD NIPPON, 2019/2019

Kuishinbo: “Orang yang suka makan”

Jika seseorang adalah foodie, maka Anda mungkin merujuk pada orang itu dengan frasa kuishinbo. Menerjemahkan sebagai orang yang suka makan makanan (dan banyak dari itu), istilah ini juga dikaitkan dengan kerakusan dan keserakahan. Namun, tidak peduli seberapa lapar Anda, Anda harus selalu menggunakan tata krama meja yang benar. Mangkuk kecil harus diambil dan dimakan dekat dengan mulut, sementara piring yang lebih besar harus tetap di atas meja.

Makanan Tahun Baru 2019, Sumber Asli: KIBUN FOODS INC.

Omakase: “rekomendasi koki”

Omakase telah menjadi populer di seluruh dunia, terutama di Amerika Serikat, dan mengacu pada makanan hidangan yang telah direkomendasikan dan dipilih oleh koki. Omakase juga diterjemahkan sebagai “Saya akan menyerahkannya kepada Anda,” yang mencerminkan bagaimana budaya makan Jepang memungkinkan koki untuk membuat menu khusus tanpa masukan dari pelanggan. Meskipun makanan omakase dikatakan sangat indah, karena mereka menu-kurang, mereka bisa sangat mahal. Hal ini juga dapat diharapkan bahwa orang yang mengundang semua orang harus membayar tagihan, sehingga Anda mungkin ingin meninggalkan makanan omakase untuk acara-acara khusus.

Cerita yang ditampilkan mungkin dalam beberapa kasus telah dibuat oleh pihak ketiga yang independen dan mungkin tidak selalu mewakili pandangan lembaga, yang tercantum di bawah ini, yang telah menyediakan konten.

Daftar sayuran tersehat ini dapat membantu Anda menjadi lebih sehat, menurunkan berat badan dan melawan penyakit. Bagaimana kita bisa tahu? Banyak penelitian mengatakan demikian.

Cukup pilih 5 atau 6 sehari dari daftar sepuluh sayuran teratas kami dari sayuran paling sehat di bawah ini dan chow down!

Lagi pula, orang-orang penting, dari Ibu hingga ilmuwan top di dunia, terus mengatakan kepada kita untuk makan lebih banyak sayuran. Tetapi sebagian besar tidak mendapatkan bahkan 2 sayuran sehat sehari, apalagi 5 atau 6 yang direkomendasikan.

Sementara sebagian besar sayuran rendah kalori dan tinggi nutrisi, 10 sayuran paling sehat ini jauh lebih baik daripada yang lain. Jadi mulailah menambahkan setidaknya lima pilihan sehari dari daftar sayuran paling sehat ini.

1. Sayuran cruciferous diisi dengan anti-penuaan, melawan kanker, fitonutrien meningkatkan kekebalan tubuh, ditambah vitamin C dan K, kalium, kalsium, zat besi dan asam folat. Daftar silangan sayuran sehat di bawah ini paling bergizi dimakan mentah, dikukus ringan atau digoreng.BrokoliKembang kolKubis Brussel,Kubis hijau dan merah.

2. Wortel membantu melindungi terhadap kanker dan meningkatkan penglihatan dengan tingkat karotenoid dan vitamin A yang sangat tinggi. Mereka juga merupakan sumber vitamin B, C dan K yang baik, serat (ketika mentah), kalium, magnesium dan folat. Parut mereka ke dalam salad atau makan wortel mentah bayi sebagai camilan.

3. Sayuran berdaun hijau gelap dapat dikukus ringan atau digunakan dalam sup sehat, cabai, casserole dan tumis atau dimakan mentah dalam salad dan sandwich. Sayuran berdaun di bawah ini tinggi zat besi, kalium, kalsium, magnesium, karotenoid dan B, C, E dan K.KaleBayamSwiss chard,Collard hijau,Peterseli herbal,Selada merah dan hijau,Mustard dan lobak hijau.

Tomat sangat tinggi dalam karotenoid lycopene dan vitamin C dan baik pada sandwich, sebagai makanan ringan mentah dan salad, sup dan saus pasta.

Kacang-kacangan dan kacang polong jauh lebih tinggi protein daripada sayuran lainnya. Dan apakah mereka dikeringkan (lentil), kalengan (kacang merah), dikukus ringan (kedelai), atau dimakan mentah (kacang polong), kacang-kacangan juga mengandung serat, folat, kalsium, zat besi, magnesium dan kalium.  Kacang dapat ditambahkan ke sup, salad, saus pasta, cabai atau dimakan sendiri. Daftar sehat meliputi:Kacang polongLentilKedelaiKacang lima,Kacang merah,Kacang Garbanzo,Dan kacang-kacangan lainnya.

Asparagus adalah sumber potasium, serat, vitamin A, C, K dan B kompleks – terutama B6 dan asam folat. Pada hanya 4 kalori tangkai, asparagus ringan dikukus membantu mengurangi berat badan, peradangan dan depresi.

7. Makanan allium, seperti bawang putih dan bawang, terkenal karena sifat antibiotik alami mereka dan dapat membantu meningkatkan kekebalan tubuh, mengurangi peradangan dan melawan infeksi. Makanan allium di bawah ini adalah easten mentah sehat dalam salad atau dips sehat, tetapi juga bagus untuk penyedap banyak hidangan yang dimasak.Daun bawangBawangBawang merahDaun bawangDan bawang putih.

Ubi jalar dan ubi sangat kaya akan karotenoid, vitamin A, B6, C, kalium, zat besi dan serat dan lezat saat dipanggang dan dimakan polos (tanpa mentega) atau digunakan dalam sup, casserole atau tumis. Dan ubi jalar menambah rasa lezat saat diparut mentah dan digunakan dalam salad.

Paprika adalah sumber potasium, mangan, serat dan vitamin A, B, C dan K yang manis dan bisa menjadi tambahan beraroma manis untuk salad dan tumisan yang sehat. Pilih dari pelangi warna berikut:Paprika hijau,Paprika kuning,Paprika oranye,Dan paprika merah.

10. Labu musim panas dan musim dingin kaya akan karotenoid, vitamin A dan C, kalium, magnesium dan serat. Squash dapat ditambahkan ke casserole sehat, sup, tumis dan banyak hidangan lainnya atau disajikan sendiri.

Hal terbaik tentang daftar 10 sayuran sehat ini, selain fakta bahwa mereka pasti sayuran yang paling bergizi, adalah mereka sangat mudah beradaptasi.

Anda dapat menikmati sebagian besar dari mereka mentah dalam salad atau sebagai camilan, ringan dikukus sebagai sisi atau hidangan utama dan ditambahkan ke sup atau tumis. Tetapi bagaimanapun Anda melakukannya, sangat penting bahwa Anda bersandar untuk menyukai sayuran sehat dalam daftar sayuran ini!

Kesehatan yang lebih masuk akal untuk Anda:Cara Menghilangkan Lemak Perut dan Lemak PinggangBagan Tinggi Badan Sehat untuk WanitaDaftar Makanan Berserat Tinggi untuk Diet Tinggi Serat10 Makanan Pembakar Lemak Terbaik untuk Menurunkan Berat Badan

BySara IpatencoUpdated 06 Desember 2018

Pada usia 8 bulan, bayi Anda mungkin telah menguasai keterampilan makan sereal bayi dan buah-buahan dan sayuran yang dihaluskan, dan dia siap untuk mulai mencicipi makanan meja. Mulailah menawarkan anak Anda makanan baru dengan tekstur baru untuk memperluas variasi dietnya, serta memberinya vitamin dan mineral penting. Potong makanan menjadi potongan-potongan kecil untuk mencegah tersedak dan selalu perhatikan bayi Anda untuk tanda-tanda reaksi. Jika dia mengalami ruam, diare atau kesulitan bernapas, hubungi dokter anak segera. ASI atau Formula

Meskipun bayi Anda makan lebih banyak makanan yang dihaluskan dan di meja, dia masih perlu minum ASI atau susu formula sampai ulang tahun pertamanya. ASI dan susu formula menyediakan vitamin dan mineral utama yang mungkin tidak dia dapatkan dari makanan saja. Tawarkan anak Anda yang berusia 8 bulan antara 22 dan 32 ons ASI atau susu formula yang tersebar di antara makanan dan makanan ringan di siang hari. Jika Anda menemukan bahwa bayi Anda tidak akan makan makanan yang dihaluskan atau meja setelah dia memiliki ASI atau susu formula, tawarkan makanan terlebih dahulu. Buah-buahan dan Sayuran

Buah-buahan dan sayuran memasok banyak nutrisi, termasuk serat, vitamin C, zat besi dan kalium. Nutrisi ini mendukung pertumbuhan dan perkembangan bayi Anda yang sehat. Tawarkan potongan-potongan kecil buah persik lembut, nektarin, pir atau pisang saat sarapan dan makan siang dan untuk makanan ringan. Anggur yang dipotong menjadi empat, buah beri cincang halus dan kiwi adalah pilihan bergizi juga. Sayuran yang dimasak dengan baik adalah bagian penting lain dari diet Anak Anda yang berusia 8 bulan. Sajikan potongan-potongan kecil wortel yang dimasak, labu, kacang polong dan ubi jalar sebagai pilihan padat nutrisi. Berikan berbagai buah dan sayuran berwarna-warni untuk memberi bayi Anda nutrisi yang dia butuhkan, situs web Healthy Children merekomendasikan. Protein dan Susu

Makanan kaya protein sangat penting untuk pertumbuhan yang sehat. Tawarkan bayi Anda ayam daging putih yang diparut halus, daging sapi, babi atau ikan untuk memberikan dosis protein yang sehat. Kacang cincang dan telur adalah sumber protein bergizi juga. Makanan susu juga menyediakan jumlah protein yang baik. Anak Anda yang berusia 8 bulan seharusnya tidak minum susu sapi sampai ulang tahun pertamanya, tetapi dia bisa memiliki yogurt, keju cottage, dan potongan-potongan kecil keju. Dia akan mendapatkan kalsium dari makanan susu, yang mendukung perkembangan tulang dan giginya. Butir

Biji-bijian utuh menyediakan serat, yang meningkatkan pencernaan yang tepat dan dapat mencegah bayi Anda mengalami sembelit. Potongan-potongan kecil pasta gandum, roti atau sereal yang dimasak adalah biji-bijian bergizi untuk bayi. Banyak merek makanan bayi menawarkan makanan ringan biji-bijian yang mudah meleleh di mulut bayi Anda, dan ini bisa menjadi sumber serat yang baik juga. Beras dan oatmeal adalah biji-bijian tambahan yang mudah dimakan anak Anda yang berusia 8 bulan, dan mereka memasok serat dan zat besi, nutrisi yang mendukung sistem kekebalan tubuh anak Anda. Makanan yang harus dihindari

Jangan menawarkan putaran hot dog bayi Anda, anggur utuh, buah kering, sayuran mentah, selai kacang atau popcorn. Makanan ini adalah bahaya tersedak. Lewati madu sampai setelah bayi Anda mencapai ulang tahun pertamanya. Madu dapat memiliki spora yang mengandung bakteri Clostridium botulinum, yang dapat menyebabkan botulisme. Jika Anda memiliki riwayat alergi makanan dalam keluarga Anda, bicarakan dengan dokter anak bayi Anda sebelum menawarkan makanan yang sangat alergi, seperti kacang-kacangan, telur, makanan susu dan makanan laut.

Makanan Jepang dikenal di seluruh dunia karena kemahiran dan penyajiannya.

Makanan Jepang bergantung pada kombinasi sederhana dari rasa alami yang kaya yang datang bersama-sama untuk menciptakan hidangan yang ahli.

Apakah Anda ingin mencoba beberapa masakan lokal saat berada di Jepang?

Berikut adalah 20 makanan tradisional Jepang yang harus Anda coba!

Nasi dingin yang dimasak dengan cuka yang dibentuk menjadi potongan-potongan dan atasnya dengan ikan mentah atau dimasak, atau dibentuk menjadi gulungan dengan ikan, telur, atau sayuran dan sering dibungkus dengan rumput laut.

Tidak seperti sashimi, sushi termasuk nasi cuka.

Sashimi (刺身) adalah makanan mentah yang diiris tipis. Ini adalah salah satu hidangan paling terkenal dalam masakan Jepang. Biasanya makanan laut, tetapi daging dan makanan lain seperti kulit tahu yuba dan konnyaku dapat disajikan sebagai sashimi.

Sup Miso (味噌汁, misoshiru) adalah sup tradisional Jepang yang terdiri dari stok dashi di mana pasta miso yang dilembutkan dicampur.

Sup asin dan bersahaja, dengan rasa manis dan pedas menjadi lebih umum selama memasak.

Hidangan nasional Jepang, Kare-Raisu adalah kari Jepang yang disajikan dengan nasi

Teksturnya lebih tebal dan rasanya lebih manis tetapi kurang pedas daripada kari India.

Daging pilihan lebih sering daging babi atau daging sapi, berbeda dari kari India di mana ayam atau daging kambing biasanya digunakan.

Tempura mengacu pada berbagai makanan yang telah sedikit babak belur dan digoreng, dengan hidangan tempura yang paling umum menampilkan makanan laut dan sayuran.

Hidangan hotpot Jepang yang populer dari daging dan sayuran yang diiris tipis direbus dalam air dan disajikan dengan saus celup.

Shabu-shabu berasal dari suara – “desir desir” – dipancarkan ketika bahan-bahan diaduk dalam panci masak.

Bento (弁当, bentō) adalah makanan take-out atau home-packed satu porsi yang berasal dari Jepang. Bento tradisional mungkin mengandung nasi atau mie dengan ikan atau daging, seringkali dengan acar dan sayuran yang dimasak dalam kotak.

Bento telah digunakan selama berabad-abad di Jepang untuk membawa makanan yang lezat, bergizi, dan menarik secara visual untuk dimakan saat bepergian – anak-anak membawa kotak bento mereka ke sekolah; Karyawan mengambil kotak bento mereka untuk bekerja.

Banyak restoran Jepang di Amerika Serikat memiliki kotak bento di menu mereka.

Konbini (toko serba ada Jepang) adalah toko serba ada di setiap sudut jalan di Jepang.

24/7 konbini berfungsi sebagai tempat untuk mengambil gigitan larut malam.

Dan ATM hampir selalu mengambil kartu asing, tidak seperti di bank-bank Jepang.

Jelajahi lorong-lorong berwarna-warni 7-Elevan, Lawson, 7-Eleven, dan FamilyMart – Anda tidak bisa salah dengan suguhan lezat mereka.

Konbini adalah kata singkatan dari konbiniensu sutoru, “convenience store”. [BACA: Makanan Konbini: Panduan Lengkap Makanan Toko Jepang]

Pilihan ikan populer termasuk saba (mackerel), (bream laut), sanma (saury Pasifik), salmon, dan unagi (belut) antara lain.

Ikan panggang biasanya disajikan disertai dengan nasi kukus, sup, dan acar atau hidangan sayuran.

Jepang adalah negara maritim yang dikelilingi oleh lautan. Orang jarang makan daging sampai sekitar 100 tahun yang lalu.

Dan ikan adalah sumber utama protein hewani mereka.

Mie adalah makanan pokok masakan Jepang. Mereka sering disajikan dingin dengan saus celup, atau dalam sup atau hidangan panas. Apa saja jenis mie Jepang?Mie ramen terbuat dari gandum, jauh lebih tipis dan lebih panjang dari udon.Udon adalah mie Jepang tebal yang terbuat dari tepung terigu. Mereka lebih tebal dari mie soba, putih dan kenyal.Mie soba terbuat dari tepung soba, kira-kira setebal spaghetti, dan disiapkan dalam berbagai hidangan panas dan dingin.Mie somen adalah mie Jepang yang panjang dan tipis. Mie putih tipis ini terbuat dari tepung terigu, dan diregangkan, bukan dipotong.Hiyamugi adalah mie Jepang kering yang sangat tipis yang terbuat dari gandum. Mereka sedikit lebih tebal dari somen.Mie Shirataki adalah mie putih yang panjang. Mereka sering disebut mie ajaib atau mie konjac.Mie harusame adalah batang bulat atau datar, tipis yang umumnya panjangnya 5 hingga 7 inci. Mereka juga ditemukan selama, mie halus tipis berkumpul dalam bundel ketat.

Bubuk teh hijau Jepang yang terbuat dari daun teh kering bubuk halus. Ini memiliki rasa vegetal yang sedikit pahit dan warna hijau cerah yang dihasilkan dari tingkat klorofil daun yang tinggi.

Makanan Barat (yoshoku) di Jepang tidak benar-benar berarti hamburger, spaghetti, dan ikan dan keripik. Mereka bahkan dapat disajikan di atas mie udon atau soba.

Yoshoku berarti “makanan Barat” dan “washoku” berarti “makanan Jepang”.

Dengan asal-usulnya yang berasal dari periode Meiji (1868-1912), yoshoku didorong untuk memasukkan bahan-bahan Barat ke dalam makanan orang Jepang.

Pancake Jepang yang gurih digoreng di atas wajan sampai kedua sisi berwarna coklat keemasan dan selesai dengan berbagai saus dan hiasan.

Namun, okonomiyaki jauh lebih kompleks dalam rasa dan tekstur daripada pancake, diisi dengan bahan-bahan kaya umami yang disatukan dengan adonan yang hangat dan mengenyangkan.

Yakitori (焼き鳥) adalah tusuk sate ayam panggang yang terbuat dari potongan daging seukuran gigitan.

Ini terbuat dari semua bagian ayam yang berbeda, seperti payudara, paha, kulit, hati dan jeroan lainnya.

Biasanya dibuat untuk memesan dan dimasak di atas arang, yakitori adalah hidangan populer dan murah yang biasa dinikmati bersama dengan segelas bir.

Onigiri (おにぎり) atau kadang-kadang disebut Nigirimeshi (握り飯) atau Omusubi (おむすび; dalam bahasa Inggris.

Ini adalah bola beras Jepang yang terbuat dari beras yang dibentuk menjadi bentuk segitiga atau silinder dan sering dibungkus dengan nori.

Hal ini sering diisi dengan berbagai tambalan.

Sake, juga disebut sebagai anggur beras Jepang, adalah minuman beralkohol populer yang dibuat dengan memfermentasi beras.

Ada 4 kata dasar untuk menggambarkan rasa sake; kaya (Hojun / 芳醇)dan bersih (Tanrei / 淡麗) untuk rasa.

Dan harum (Hanayaka / 華やか) dan moderat (Odayaka / 穏やか) untuk aroma.

Natto adalah kedelai fermentasi. Kacang dibawa ke fermentasi oleh bakteri yang disebut Bacillus subtilis dan kemudian berusia sekitar satu minggu.

Natto memiliki rasa fermentasi ringan dengan nada yang sedikit pahit dan bersahaja yang beberapa orang gambarkan mirip dengan keju tua.

Natto terkenal dengan bau tajamnya yang tajam yang mirip dengan kaus kaki tua atau keju bau.

Beras Jepang biasa, atau uruchimai (粳米), adalah makanan pokok dari diet Jepang dan terdiri dari biji-bijian tembus pendek.

Ketika dimasak, ia memiliki tekstur lengket sehingga dapat dengan mudah diambil dan dimakan dengan sumpit.

Nasi sushi dibumbui dengan bumbu berbasis cuka dan hanya digunakan untuk membuat sushi. Tahukah anda?

Beras Kinmemai menetapkan Guinness World Record pada tahun 2016 untuk beras termahal di dunia dengan $ 109 per kilogram.

Gyudon (牛丼, gyūdon, beef bowl) adalah hidangan domburi populer yang terdiri dari daging sapi dan bawang yang disajikan di atas semangkuk nasi.

Daging dan bawang dimasak dalam campuran kecap, mirin, gula dan sake memberikan hidangan rasa manis dan asin.

Gyoza (餃子, gyōza) adalah pangsit yang diisi dengan daging dan sayuran tanah dan dibungkus dengan adonan tipis.

Juga dikenal sebagai stiker pot, gyoza berasal dari Cina (di mana mereka disebut jiaozi).

Mereka telah menjadi hidangan yang sangat populer di Jepang.

Nori (海苔) adalah rumput laut kering yang dapat dimakan yang digunakan dalam masakan Jepang.

Lembaran Nori dimakan sebagai camilan – dengan rasa asin dan tekstur renyah – yang terbaik adalah membeli seprai polos dan memanggangnya sendiri untuk rasa maksimum.

Ini memiliki rasa yang kuat dan khas, dan sering juga digunakan untuk membungkus gulungan sushi atau onigiri (bola nasi).

Es krim teh hijau (抹茶アイスクリーム, Matcha aisu kurīmu) atau es matcha (抹茶アイス Matcha aisu) adalah rasa es krim Jepang.

Rasa ini populer di Jepang dan bagian lain dari Asia Timur.

Di Jepang itu dilayani pada akhir 1860-an (periode Meiji) untuk bangsawan.

Senbei adalah suguhan tradisional Jepang yang paling baik digambarkan sebagai kue kue beras panggang atau kerupuk.

Berbeda dengan kue khas Amerika, senbei dimaksudkan untuk menjadi camilan gurih yang tersedia dalam rasa seperti kecap dan ebi (udang), cabai merah atau wijen. Apakah kasar untuk makan dengan garpu di Jepang?

Bagian terbesar dari etiket makan Jepang melibatkan penggunaan sumpit. Jangan gunakan sumpit seperti pedang dan “tombak” makanan Anda. Orang Jepang menganggap perilaku ini kasar. Jika makanan terlalu sulit untuk diambil, gunakan garpu sebagai gantinya. Apakah ramen dari Jepang?

Ramen dikenal luas diimpor dari Cina ke Jepang, toko ramen-mie pertama kali muncul untuk popularitas di kedua negara pada awal 1900-an, dan mie sebenarnya disebut “cina soba” mie di Jepang sampai tahun 1950-an.

Mengapa ramen Apa daging yang paling sering dimakan di Jepang?

Jenis daging yang paling populer sejauh ini di Jepang adalah daging babi. Hampir sama banyak daging babi dikonsumsi sebagai ayam dan daging sapi digabungkan. Apakah sup miso sehat?

Sup miso penuh dengan probiotik sehat, yang dapat mengurangi risiko penyakit radang usus dan masalah lain dengan sistem pencernaan. Apa jenis onigiri terbaik?

Panduan Jepang

Perjalanan Jepang

Budaya &Makanan

 

makanan Jepang» Terbaik dari makanan Jepang» Daftar makanan Jepang

diposting oleh John Spacey, 25 Januari 2009 diperbarui pada 11 Juli 2015

Apa makanan favorit Jepang? Jepang telah memasak selama ribuan tahun. Sebagai negara kepulauan, ia cenderung pergi dengan caranya sendiri. Akibatnya, makanan Jepang berkembang menjadi tradisi kuliner yang unik. Di luar tradisi, makanan Jepang adalah bagian hidup dari budaya. Itu selalu tumbuh dan sebagai hasilnya ada hidangan Jepang yang tak terhitung jumlahnya. Berikut ini adalah beberapa makanan yang semua orang Jepang kenal dengan baik.1. Makizushi

Makizushi adalah sushi yang digulung menjadi silinder panjang. Ini dapat dipotong menjadi potongan-potongan yang lebih pendek sebelum disajikan. Kata makizushi dapat diterjemahkan “sushi roll.” Hal ini sering hanya disebut maki. Biasanya memiliki nori di luar tetapi juga dapat dibungkus dengan daun seperti shiso. Maki diisi dengan nasi sushi dan bahan-bahan seperti ikan mentah, ikan yang dimasak dan sayuran.2. Sup Miso

3. Yakitori4. Tempura

Tempura adalah ikan goreng dan sayuran dalam adonan ringan. Perawatan dilakukan untuk memasak tempura pada suhu rendah untuk waktu yang singkat untuk menjaga rasa bahan. Ini disajikan dengan saus tentsuyu ringan.

5. Edamame

Kedelai muda dimasak dalam polong mereka dalam air asin. Sebagian besar restoran menyajikan edamame beku. Rasanya jauh lebih segar dari pertanian. Beberapa izakaya yang bagus hanya akan melayani edamame di musim.6. Ramen

Mie gandum bergaya Cina panas dalam daging, ikan, miso atau kaldu kecap. Ini adalah makanan ringan yang murah, mengenyangkan, mudah ditemukan. Terlepas dari kenyataan bahwa ramen murah, ada perbedaan besar dalam kualitas dari satu toko ke toko berikutnya. Sebuah toko yang mendapatkan reputasi di antara penggemar ramen akan secara teratur memiliki antrean panjang sementara toko di sebelah mungkin kosong. Ini adalah jenis hidangan yang tidak mudah untuk disempurnakan.7. Mochi

Berbagai lengket beras Jepang yang dikenal sebagai mochigome yang telah ditumbuk menjadi pasta. Panggang dan dimakan langsung. Juga digunakan dalam berbagai hidangan Jepang dan makanan penutup.8. Okonomiyaki

Jenis pancake Jepang gurih yang secara tradisional disiapkan untuk menggunakan sisa makanan. Restoran Okonomiyaki memungkinkan Anda menyesuaikan pesanan Anda. Dalam banyak kasus, Anda dapat memasak sendiri di panggangan di meja Anda. Ada persaingan okonomiyaki yang intens antara Osaka, Tokyo dan Hiroshima.Setiap kota memiliki versi hidangannya sendiri.9. Sashimi

Ikan irisan mentah atau daging. Kesegaran dan estetika penting untuk hidangan sashimi. Kalau tidak, itu hanya bongkahan ikan.

10. Oden

Oden adalah hotpot Jepang yang dipesan item-by-item. Ini adalah makanan jalanan yang populer, makanan konbini, makanan musim dingin dan makanan minum. Oden dapat dimasak dalam kaldu yang sangat tua.11. Soba

Mie soba Jepang tipis disajikan dingin dengan saus celup atau dalam kaldu panas. Apa pun yang Anda pilih, sangat sopan untuk dengan keras mengeluarkan mie Anda.12. Natto

Jenis kedelai fermentasi. Ini bau dan berlendir dengan rasa yang menantang tetapi Jepang tetap menyukainya.13. Onigiri14. Nasi Kari Jepang

Sebuah kari Jepang yang didasarkan pada Kari Angkatan Laut Jepang.Angkatan Laut Kekaisaran Jepang mengadopsi kari serupa pada abad ke-19. Kari menyebar dari angkatan laut ke penduduk sipil Jepang di era Meiji.Selama bertahun-tahun, telah beradaptasi dengan selera lokal. Ini sangat hambar untuk kari. Namun demikian, itu telah menjadi salah satu hidangan paling populer di Jepang.15. Udon

Mie tepung terigu kental disajikan panas dalam sup atau didinginkan dengan saus celup dashi, mirin, dan shoyu. Udon adalah makanan pokok dari diet Jepang dan mudah ditemukan di Jepang.Ini adalah mie agak tebal yang disajikan dengan puluhan topping yang berbeda termasuk tempura, daging, tahu, makanan laut atau sayuran. Sangat dapat diterima untuk mie slurp di Jepang tetapi udon harus dilurped dengan hati-hati karena mereka cenderung menyemprot kaldu jika dirpekan dengan cepat.

16. Kaiseki

Kaiseki adalah jenis makanan Jepang multicourse. Ini adalah masakan lezat yang dapat mencakup 5-16 kursus. Setiap kursus kecil dan estetis menyenangkan dengan bahan-bahan musiman. Kaiseki adalah ciptaan seorang koki. Tidak ada hidangan kaiseki standar. Sebaliknya ada kategori hidangan yang disajikan secara tradisional.17. Yakiniku

Yakiniku, secara harfiah: daging panggang, adalah barbekyu gaya Jepang. Restoran Yakiniku biasanya menampilkan panggangan batu bara yang dibangun di atas meja. Anda memesan dari pilihan daging mentah seukuran gigitan dan piring sayuran dan Anda memasak makanan sendiri. Jika Anda tidak terampil memanggang, Anda mungkin kebetulan menyebabkan banyak asap dan api. Staf mungkin bergegas untuk membantu Anda memadamkan api Anda. Restoran Yakiniku adalah tempat paling berasap di Jepang.18. Takoyaki

Pancake Jepang gurih berbentuk bola dengan sepotong gurita di tengah. Secara opsional atasnya dengan beni shoga, katsuobushi, serpihan nori, mayones dan saus takoyaki, bumbu berbasis kecap manis.19. Yuba

Yuba adalah kulit tahu Jepang. Hal ini dapat dinikmati mentah dengan saus celup ringan. Yuba segar memiliki tekstur yang mirip dengan keju mozzarella.20. Sukiyaki

Sukiyaki adalah rebusan Jepang yang biasanya dimasak dalam hotpot di atas meja Anda saat Anda makan. Ini terdiri dari daging sapi, sayuran, dan tahu yang diiris tipis dalam kaldu kecap, gula, dan mirin yang cukup tebal. Sukiyaki sering disajikan dengan telur mentah sebagai saus celup. Ini adalah makanan musim dingin yang dianggap menghangatkan Anda. Seperti halnya makanan Jepang yang dimasak di meja Anda, sukiyaki juga dianggap sebagai makanan pesta.

Jika Anda menikmati artikel ini, silakan bagikan

Orang-orang yang melihat ini juga melihatJepang memiliki selera humor yang unik yang dapat dilihat dalam film komedi, acara televisi, tindakan stand up dan bentuk seni tradisional.

Baru-baru ini di Japan Talk Festival Salju Sapporo 2021

Ditulis oleh John SpaceyWaktu terbaik untuk mengunjungi Sapporo tidak diragukan lagi selama Festival Salju Sapporo pada bulan Februari.Wakakusa Yamayaki 2021

Ditulis oleh John SpaceySebuah tradisi yang dimulai dengan sengketa teritorial antara dua kuil.

© Japan Talk 2002-2020. Semua hak dilindungi. Lihat kredit &hak cipta untuk halaman ini.

Kami selalu bekerja untuk meningkatkan Japan Talk.If Anda menemukan kesalahan, silakan laporkan.

Jarak dan waktu berjalan adalah perkiraan. Harga dan jadwal mencerminkan informasi terbaik kami pada saat penerbitan dan rentan terhadap perubahan. Jika Anda memiliki update, beri tahu kami.

Anda semua telah mendengar ini lebih dari satu juta kali bahwa Anda perlu makan lebih banyak sayuran jika Anda harus menurunkan berat badan. Tapi, sayuran yang mana? Dapatkah Anda memiliki semuanya? Mari kita cari tahu.

Dasar-dasar pertama kunci untuk menurunkan berat badan adalah untuk makan kalori yang relatif lebih rendah daripada yang Anda bakar tanpa kehilangan nutrisi penting. Tentu, kebanyakan orang dapat mengatur untuk makan sedikit lebih sedikit kalori tetapi jika Anda ingin menurunkan berat badan dengan cara yang paling sehat maka menjadi sedikit pemilih tentang memilih apa yang Anda makan adalah suatu keharusan. Sayuran, secara umum, memiliki kalori rendah. Plus, mereka kaya akan kandungan serat dan air dan juga menawarkan berbagai nutrisi yang membantu Anda tetap sehat.

Kubis (Patta gobi): Mudah tersedia di pasar, kubis adalah makanan super dan makanan pokok di sebagian besar dunia. Yang paling penting, itu adalah salah satu sayuran yang dapat Anda andalkan sambil menghitung kalori. Satu cangkir irisan kubis tidak akan memberi Anda lebih dari 24 kalori. Ini juga mengandung jumlah serat yang baik (2gm dalam satu cangkir), banyak vitamin bersama dengan mineral lain seperti kalsium dan zat besi. Berikut adalah semua manfaat kesehatan lainnya dari kubis.

2. Bayam (Palak): Sayuran berdaun ini berada di puncak daftar makanan yang harus Anda miliki saat menjalani diet penurunan berat badan. Satu cangkir bayam mentah yang dimasak dan direbus menawarkan 41 kalori dan 4 gm serat. Ini juga memiliki vitamin A dan C yang bertindak sebagai antioksidan dan menjauhkan Anda dari banyak penyakit lainnya. Tetapi orang-orang yang memiliki tekanan tinggi harus berhati-hati karena akan menambah kandungan natrium Anda. Berikut adalah 10 alasan lain mengapa Anda harus makan bayam.

3. Daun Fenugreek (Methi): Daun Methi telah mendapatkan reputasi buruk karena rasa pahitnya. Tapi mereka pasti teman pelaku diet. 100g daun methi hanya mengandung 50 kalori dan banyak kelembaban. Mereka memberikan serat yang baik dan sendirian dapat memenuhi kebutuhan serat tubuh Anda untuk sebagian besar. Mereka kaya akan kalsium dan vitamin K dan dapat dimasak seperti Anda memasak bayam. Berikut adalah 15 manfaat kesehatan dari methi yang tidak Anda ketahui.

4. Wortel (Gajar): Jelas, jika Anda memasak ‘gajar ka halwa’ dan berharap untuk menurunkan berat badan, itu pasti tidak akan terjadi. Wortel atau gajar adalah salah satu sayuran yang perlu Anda makan mentah jika Anda ingin menjaga kalori Anda rendah. Bahkan, ini adalah pilihan terbaik bagi mereka yang ingin menghindari semua kekacauan memasak dan masih makan makanan sehat. Gajar adalah salah satu sayuran yang rasanya sama enaknya saat mentah. Satu gajar berukuran sedang akan memberi Anda 25 kalori dan 1,5 gram serat. Anda dapat dengan bebas menambahkannya ke salad malam Anda. Baca 10 alasan untuk ngarai pada wortel sehat!

5. Sprouts: Apakah itu kacang atau lentil, bentuk makanan ini tumbuh setiap hari lebih baik untuk makanan ringan malam daripada bajiya dan keripik berminyak. Satu cangkir dari salah satu makanan yang tumbuh tidak akan memberi Anda lebih dari 30-40 kalori. Dan mereka bahkan bisa menjadi sumber protein yang sehat setelah berolahraga atau berolahraga di gym. Berikut resep sehat menggunakan tauge.

Kembang kol (Phool Gobi): Kembang kol adalah sayuran padat nutrisi yang menawarkan 14 kalori dalam setengah cangkir yang dimasak. Ini juga memiliki kandungan serat yang baik untuk menjauhkan rasa lapar. Butuh waktu untuk mencerna, membuat Anda kenyang untuk waktu yang lebih lama. Ini juga mengurangi edema yang terkait dengan obesitas. Anda juga dapat mempertimbangkan 5 alasan utama untuk makan kembang kol ini.

7. Ubi jalar: Menambahkan ubi jalar ke dalam makanan adalah cara paling cerdas untuk menurunkan berat badan bagi mereka yang mendambakan permen saat dalam misi penurunan berat badan mereka. Satu ubi jalar berukuran sedang, dimasak atau direbus memberi Anda 115 kalori. Angka ini sedikit lebih tinggi dari apa yang harus Anda amati pada sayuran di atas. Tapi ubi jalar memiliki kandungan serat yang sangat tinggi. Mereka memberi Anda sekitar (3,8gm) 15% dari kandungan serat makanan yang direkomendasikan, yang cukup untuk membuat Anda kenyang untuk waktu yang lebih lama.

8.Mentimun: Tidak ada sayuran lain yang dapat memberi Anda efek pendinginan sekuat mentimun. Tapi yang mengejutkan Anda, di antara semua sayuran yang disebutkan di atas mereka menawarkan jumlah kalori paling sedikit. Setengah cangkir irisan mentimun hanya akan memberi Anda 8 kalori. Mereka mungkin tidak sangat kaya serat seperti sayuran lainnya tetapi mereka memiliki kandungan air yang tinggi, sekitar 50 gm berat dalam setengah cangkir potongan irisan, yang bekerja dengan baik untuk membuat Anda kenyang untuk waktu yang lama. Berikut adalah manfaat kesehatan lain yang sangat baik dari mentimun.

Sementara Anda beralih ke sayuran ini untuk menurunkan berat badan secara efektif, jangan lupa bahwa tanpa olahraga tidak satupun dari mereka akan membantu Anda menurunkan berat badan sendiri. Penurunan berat badan hanya dapat dicapai dengan olahraga yang tepat dan makanan sehat.

Lacak kalori dalam makanan India menggunakan penghitung kalori Healthifyme

Anda mungkin juga suka membaca:10 tips penurunan berat badan sederhana untuk wanita (Galeri)6 tips diet untuk menghilangkan lemak perutResep lezat untuk menurunkan berat badanMakan dan menurunkan berat badan: 10 makanan untuk menurunkan berat badan!Mengapa minum buruk untuk rezim penurunan berat badan Anda10 makanan super untuk menurunkan berat badan

Untuk artikel lebih lanjut tentang penurunan berat badan, kunjungi losssection berat badan kami. Ikuti kami diFacebook danTwitteruntuk semuapembaruan terbaru! Untuk tips kesehatan gratis harian, daftar untukbuletinkami. Dan untuk bergabung dengan diskusi tentang topik kesehatan pilihan Anda, kunjungiforumkami. Total Wellness sekarang hanya dengan sekali klik.

Ikuti kami di