8 Frasa yang Mengeksplorasi Budaya Makanan Jepang – Google Arts &Culture

Apa yang harus dikatakan sebelum, selama, dan setelah makan

Orang-orang di seluruh dunia terhubung melalui kecintaan mereka pada makanan dan, dalam budaya makanan Jepang, frasa tertentu digunakan untuk mengkomunikasikan keinginan, rasa syukur, dan kepuasan yang terlibat dalam makan. Kesopanan adalah bagian penting dari semua budaya makanan, dan mengetahui kapan dan mengapa frasa terima kasih yang berbeda digunakan akan membiarkan Anda memberikan penghormatan yang benar kepada koki. Apakah Anda akan menggali sushi atau hanya ingin mengungkapkan betapa lezatnya makanan Anda, kenali frasa foodie ini dan manfaatkan dengan baik saat Anda menyelipkan beberapa masakan Jepang.

Makanan Tahun Baru 2019, Sumber Asli: KIBUN FOODS INC.

Frasa Prancis, “bon appétit”, telah menjadi pepatah umum digunakan di seluruh dunia, yang berarti “menggali”. Di Jepang, frasa yang setara adalah meshiagare, yang akan dikatakan oleh koki atau pembawa acara untuk menunjukkan bahwa makanan telah disajikan dan siap untuk dimakan. Ini adalah bagian dari etiket makan di Jepang, yang menekankan pentingnya menyapa dan melayani pelanggan – banyak restoran Jepang akan menyambut Anda dengan handuk panas dan basah(oshibori),yang digunakan untuk membersihkan tangan Anda sebelum makan. Dari saat Anda duduk di meja hingga ketika koki memberi isyarat bagi Anda untuk menikmati makanan Anda –”meshiagare!” Anda tahu Anda akan dijaga.

Itadakimasu: “untuk makan dan menerima”

Ini adalah bagian penting dari budaya makanan Jepang untuk berterima kasih kepada segala sesuatu yang melibatkan persiapan makanan – termasuk koki, pelayan, dan makanan itu sendiri – dan frase itadakimasu melakukan hal itu. Ungkapan syukur ini berasal dari kata kerja itadaku (yang berarti “menerima”) dan frasa ini tidak dikatakan kepada orang lain tetapi digunakan untuk mengucapkan terima kasih pribadi. Itadakimasu mungkin juga dikatakan sambil menundukkan kepala sebagai tanda hormat.

Gochisousama: “Terima kasih atas segalanya”

Itadakimasu dikatakan ketika Anda mulai makan tetapi, ketika makan selesai, ingatlah untuk bersyukur lagi menggunakan frasa gochisousama, yang merupakan tanda hormat terhadap koki. Ini diterjemahkan sebagai cara yang lebih formal untuk mengatakan “itu adalah pesta,” karena kata gochiso mengacu pada makanan makanan mewah. Sebelum mengatakan gochisousama, itu juga sopan santun untuk mengembalikan semua hidangan dan sumpit kembali ke tempat mereka berada di awal makan.

Satu sup ditambah tiga lauk (Ichiju-sansai), Sumber Asli: Nikmati Jepang

Kata harapeko terdiri dari hara,yang berarti perut, dan peko (disingkat dari pekopeko),yang berarti nafsu makan. Menempatkan mereka bersama-sama dan harapeko dapat digunakan untuk mengatakan bahwa Anda memiliki nafsu makan yang kuat. Ini adalah kata yang sangat informal, sering digunakan oleh anak-anak kecil, dan tergantung pada cara frasa itu digunakan, itu bisa terdengar lucu atau kasar. Bersikap sopan dan hormat kepada semua orang yang terlibat dalam menciptakan makanan adalah penting dalam budaya makanan Jepang, jadi berhati-hatilah bagaimana Anda menggunakan pepatah ini!

Hashiage (Mengambil Mie dengan Sumpit), 2019, Sumber Asli: Museum Shinyokohama Ramen

Sama seperti penting untuk menghargai, itu juga hormat untuk menjadi gratis dari makanan. Jika makanan Anda lezat, maka beri tahu orang-orang dengan mengatakan oishii, yang merupakan istilah antusias untuk berkomunikasi bahwa makanan yang Anda makan baik. Ungkapan lain yang sering digunakan oleh pria, umai,juga bisa dikatakan setelah gigitan pertama untuk mengekspresikan kelezatan makan.

Kudasai Okawari: “lebih banyak makanan tolong”

Hal ini sering dianggap sopan santun dalam budaya makanan Jepang untuk menyelesaikan semua makanan di piring Anda, bahkan sampai ke butir terakhir beras. Jika satu porsi makanan tidak cukup, maka Anda dapat menggunakan frasa okawari untuk meminta porsi kedua. Untuk membuat ini sedikit lebih sopan, tambahkan kata kudasai di akhir, yang berarti “tolong.”

Higashiyama Tokyo: MENU FOOD NIPPON, 2019/2019

Kuishinbo: “Orang yang suka makan”

Jika seseorang adalah foodie, maka Anda mungkin merujuk pada orang itu dengan frasa kuishinbo. Menerjemahkan sebagai orang yang suka makan makanan (dan banyak dari itu), istilah ini juga dikaitkan dengan kerakusan dan keserakahan. Namun, tidak peduli seberapa lapar Anda, Anda harus selalu menggunakan tata krama meja yang benar. Mangkuk kecil harus diambil dan dimakan dekat dengan mulut, sementara piring yang lebih besar harus tetap di atas meja.

Makanan Tahun Baru 2019, Sumber Asli: KIBUN FOODS INC.

Omakase: “rekomendasi koki”

Omakase telah menjadi populer di seluruh dunia, terutama di Amerika Serikat, dan mengacu pada makanan hidangan yang telah direkomendasikan dan dipilih oleh koki. Omakase juga diterjemahkan sebagai “Saya akan menyerahkannya kepada Anda,” yang mencerminkan bagaimana budaya makan Jepang memungkinkan koki untuk membuat menu khusus tanpa masukan dari pelanggan. Meskipun makanan omakase dikatakan sangat indah, karena mereka menu-kurang, mereka bisa sangat mahal. Hal ini juga dapat diharapkan bahwa orang yang mengundang semua orang harus membayar tagihan, sehingga Anda mungkin ingin meninggalkan makanan omakase untuk acara-acara khusus.

Cerita yang ditampilkan mungkin dalam beberapa kasus telah dibuat oleh pihak ketiga yang independen dan mungkin tidak selalu mewakili pandangan lembaga, yang tercantum di bawah ini, yang telah menyediakan konten.

Share Button

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *